2021年6月
尊敬的各位領導、各位同仁:大家好!很榮幸，能代表團膳企業在這里做表態發言。我發言的題目是“堅持源頭控制、以務實舉措做好食品安全工作"。
食品安全工作，關系人民群眾的身體健康和生命安全。我們昆山定平餐飲管理有限公司成立于2013年，2019年搬遷至張浦。主要從事熱食(團餐)配送。作為-家食品生產企業，我們公司嚴格執行“食品有價、安全無價”的經營方針，責無旁貸履行社會義務，做良心企業，生產安全食品。
一、依法經營,堅守食品安全底線。我們將嚴格遵守《食品安全法》、《食堂與集體用餐衛生管 理規定》、《衛生工作條例》等法律法規，以保障食品安全為底線，嚴格按照有效的團膳配餐標準組織加工生產，自覺接受政府監督部門的管理，接受廣大消費者的監督，自覺嚴把食品安全質量關，切實履行企業的生產安全主體責任。
二、規范經營，嚴格落實各項制度。19年我們才搬至張浦,雖然年輕，但是我們一直在積極努力引入現代企業管理理念，逐步建立起較為成熟的企業質量管理體系。在硬件方面，公司生產加工環境、生產條件、從業人員都按照食品質量安全的要求進行嚴格管理。在生產方面，我們嚴格執行原輔材料采購供應制度,加強團膳生產、包裝、運輸等環節的全過程管控。嚴格落實餐飲服務各項管理制度，嚴控團膳制作每個環節，嚴格確保制作的團膳放心、安全。
三、誠信經營,嚴把團膳源頭管控。我們保證堅決不在食品中摻假，以假充真、以此充好。真實記錄各原輔材料采購使用記錄和臺帳，做到來源可查、流向清楚。堅決抵制無廠名、廠址、許可證等標志的原輔材料，堅決不采購散裝食用油。堅決不使用有毒有害、非食用的原輔材料和過期食品原料進行團膳制作。
四、優化經營，打造團膳張浦品牌。定平餐飲公司作為張浦本土的品牌團膳企業，我們公司管理層一直致力于打造自 己的品.牌，創自己的品牌。我們將持續在團膳質量.上下本錢，用優質原材料制作優質產品。并持續在企業文化.上發力，將“食品有價、安全無價”的經營方針貫穿到企業的決策和管理上，并積極配合食品監管部門監管，持續加強單位員工技能培訓，切實提高員工食品安全意識的同時，積極引導單位員工講道德、守誠信。在售后服務方面，努力將服務水平再提升，主動建立完善企業突發食品安全事故的快速應急機制，主動承擔、敢于擔當，依法賠償消費者損失，切實保障消費者合法權益，全力為張浦經濟高質量發展作出“定平”貢獻。
