管理培訓計劃

1.新進之員工進行崗前觀摩和管理制度的初步了解后持證上崗。

2.每日晨會宣導廠方各項管理之規定和當班事務，工作重點交接等。

3.每周進行一次安全、急救知識方面培訓。

4.每月二次崗位職責培訓和考核。

5.月末崗位工作總結，交流，探討等和組織部分人員到總部觀摩學習。

餐點品種/餐標/成本分析

一：套餐A 二葷二素[（葷100g-150g）素（150g-200g）]

二：套餐B 一葷一半葷二素[（葷100g-150g）半葷（葷120g，素30g- 50g）素（150g-200g）]

三：鐵板炒[（主食（300g-400g）輔料（100g）葷（50g）]

四：蒸菜小炒自選[依實際菜品各自選取而定]

五：湯面/手工餛飩/手工水餃

    湯面：       素面[主食（200g）輔料（100g）]       葷面[主食（200g）輔料（100g）葷（150g）

    手工餛飩：素[主食（200g）輔料（20g）]             葷[主食（200g）輔料（150g）]

    手工水餃：素[主食（400g）輔料（20g）]             葷[主食（400g）輔料（50g）]  

六：點心窗口（依審核所選作價）

注：所有主食/輔料為生配